存茶适宜的温度为0~25℃之间，根据国标指示，绿茶、黄茶的存放温度为0~10℃，而红茶、乌龙茶、黑茶、白茶宜控制在25℃以内，因此需要特别注意，过高的温度或过低的温度，都会影响茶叶的品质，其次除了温度，还需注意避光、常温，密封、防潮、防异味等。
存茶的温度要求为0~25℃，相对湿度为50%~70%以下。
绿茶：储存温度宜控制在10℃以下，相对湿度50%以下。
红茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。
乌龙茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。
黄茶：宜控制在10℃以下，相对湿度50%以下。
白茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。
黑茶：宜控制在25℃以下，相对湿度70%以下。
茶叶的储藏条件
1、温度
如果温度过高，茶叶的品质极易变化，温度越高品质改变越快。0℃时可以抑制茶叶的陈化现象，保证茶叶品质。所以家庭贮藏茶叶建议存放冰箱冷藏室。
2、湿度
由于茶叶疏松多孔，所以很容易吸收潮气，如果茶叶的自身水分超过了5%就容易变质。所以在贮藏茶叶的时候要注意保持干燥度。最好不要用纸筒类的茶叶罐，因为防潮能力太差。
3、真空性
茶叶中含有维生素、茶黄素、茶红素和多酚类，遇到氧气容易氧化，氧化物质很容易造成茶叶有陈味，破坏茶叶品质。所以贮存茶叶时可以抽出氧气真空包装。罐装应选择大小适量的茶叶罐，多装茶叶，让茶叶罐中的空气含量最少，然后密封存储。
4、避光性
光线直照会导致茶叶的内在物质产生变化，越强的光线越明显。透光的容器决不能放置在阳光直射处。罐装、筒装、盒装茶叶不要长期放在见光的地方。
5、周围环境
存放茶叶的容器一定要干净无异味，因为茶叶容易惹诸味。不能用报纸等直接包茶叶，也不要用包装过饼干、奶粉、果脯等塑料袋、盒子盛茶。包装再好的茶叶都不要放在厨房、衣柜、菜柜中，尤其要注意不要和香皂等混在一处存放。
